Elixe

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DENOMINACIÓN DE ORIGEN BAENA

La Denominación de Origen Baena ampara los aceites de oliva tradicionalmente designados por esta denominación geográfica. La producción del aceite se lleva a cabo, siempre bajo el control del Consejo Regulador, en las diferentes almazaras inscritas en la Denominación de Origen. Olivares de la D.O. Baena.

La cantidad de aceite calificado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Baena ronda los dos millones de kilos de aceite de oliva virgen extra, que son comercializados por las marcas amparadas en esta Denominación de Origen.

El envasado también está controlado por el Consejo Regulador y se tiene que efectuar en las plantas envasadoras inscritas en los Registros de la Denominación de Origen Baena. Los envases tienen que ser de vidrio o de hojalata, y llevar adheridas las contraetiquetas numeradas y proporcionadas por el Consejo Regulador.

El aceite con origen Baena es frutado y muy aromático. Dependiendo de que la aceituna haya sido recogida poco madura o muy madura, así será el color del aceite, más verde o más amarillo. La variedad principal es la Picuda, y la acompañan otras variedades como son: Lechin, Chorúa, Pajarero, Hojiblanca y Picual. Todas imprimen a los aceites de la zona características especiales de gran finura y personalidad.

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Aceite de Oliva Virgen extra suave

Denominación: Aceite de Oliva Virgen Extra D.O. de Baena

Marca: elixe

Tipo de aceite: Es un aceite de oliva virgen extra filtrado (pasa por un filtro para quitarle los pequeños restos de la pulpa de la aceituna)

Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra 100%

Composición de aceitunas empleadas: 33,3% picuda, 33,3% picual, 33,3% hojiblanca. Acidez: Inferior al 0.5º

Organolépticas: Color: Amarillo dorado. Sabor: Frutado medio. Suave y muy equilibrado.

Envases: Botellas cilíndricas cristal transparente de 250ml, 500ml y 750ml.

Composición de la caja: 12 Unidades por  caja

Aceite de Oliva Virgen extra intenso

Denominación:Aceite de Oliva Virgen Extra D.O. de Baena

Marca:Marca: Elixe

Tipo de aceite: Es un aceite de oliva virgen extra filtrado (pasa por un filtro para quitarle los pequeños restos de la pulpa de la aceituna)

Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra 100%

Composición de aceitunas empleadas: 50 % picuda, 25% picual, 25% hojiblanca

Acidez: Inferior al 0.3º

Organolépticas: Color: Amarillo dorado. Sabor:Frutado muy intenso. Con sabor a frutas frescas, un poco picante.

Envases: Botellas cilíndricas cristal transparente 250ml,500ml y 750ml. Lata dorada 2.5l y 5l

Composición de la caja: 12 Botellas por caja, 8 latas 2.5l por caja y 4 latas 5l por caja

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Aceite de Oliva Virgen extra frutado

Denominación: Aceite de Oliva Virgen Extra D.O. de Baena

Marca: Elixe

Tipo de aceite: Aceite de oliva virgen extra D.O. de Baena, sin filtrar.

Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra 100%

Composición de aceitunas empleadas: 60% picuda, 20% picual,20% hojiblanca

Acidez Inferior al 0.2º

Organolépticas: Color: Dorado intenso Sabor:frutado muy intenso, con sabor a manzana, hoja verde y alloza.

Envases: Botellas cilíndricas cristal oscuro 250ml,500ml y 750ml botella vidrio prímula 500ml Lata dorada 3L

Composición de la caja: 12 Botellas por caja, 6 latas por caja

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